Resepi Ikan Merah Masak Asam Pedas
Saya pernah bekerja di melaka.
Resepi ikan merah masak asam pedas. Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap. Walaupun terdapat pelbagai versi umpamanya asam pedas johor asam pedas melaka asam pedas kelantan utara dan sebagainya namun resepi asasnya adalah sama. Asam pedas kali ni agak sedikit pekat kalau nak compare dgn asam pedas yg lain kesedapannya terserlah apatah lagi kalau guna ikan yg segar. Dah masak harini sy suka mkn asam pedas letak daun kesum tp lupa nk beli ganti limau purut mmg sedap resepi ni sampai ibu tambah 2 kali.
Tambahan lagi ianya sangat simple dan mudah untuk disediakan. Tidak dinafikan asam pedas merupakan salah satu hidangan lauk masakan melayu yang sedap dan popular. Tapi rempah ikan tu cuma ada di melaka sahaja kalau tak salah saya. Masak dengan ikan apa pun sedap.
Kepala ikan merah mmg saje sendukkan untuk ibu makan sorg2. Assalamualaikum wbt dalam banyak2 resepi asam pedas resepi ni menarik hati liza utk cuba buat almaklumlah dah namanya peminat tegar asam pedas kan rugi kalau tak cuba. Bila ikan dah masak barulah dimasukkan daun kesum bendi tomato dan perasakan.