Ikan Talapia Masak Stim
Aku pon suka je nak masak lauk ni.
Ikan talapia masak stim. Basuh ikan dan lumur sedikit garam. Bila kuah dan ikan dan masak tuangkan kuah stim ke atas ikan siakap dan taburkan hirisan daun ketumbar. Ada masa2 je aku akan masak. Tak sabar rasanya nak masak.
Masukkan air kedalam bekas ikut suka untuk dijadikan kuah di ikuti kesemua bahan hirisan serai dan sayur sayuran. Kak noor terjumpa resepi ini semasa menggodek laman web untuk mencari resepi yang berkaitan dengan ikan talapia. So semalam aku decide nak masakkan mak aku ikan masak stim limau asam. Kiub ayam tadi larutkan dengan air panas curahkan atas ikan dan biarkan masak dalam magic pan dalam 20 25 minit check hingga ikan betul betul masak.
Serai dikerat serong kasar daun limau koyak koyakkan. Kukus lagi ikan siakap bersama kuah selama 3 minit supaya kuah bahan bahan masakan dan perasa meresap dan sebati dengan ikan siakap. Kami beri resepi ikan ini khas untuk anda yelah walaupun sedap tapi harga menu ikan siakap stim halia atau limau ni kalau tak bermula rm 30 dan ke atas tak sah kan diorang kan nak bayar sewa gaji serta dapat untung jadi untuk kita yang ada anak ramai ni beli je seekor dua ikan siakap baru sekitar rm 20 dan masak sendiri di rumah. Tetapi kali ini kak noor nak cuba masak stim pulak.
Aku rasa macam sekali sekala kalau datang mood nak. Sementara tunggu ikan stim masak boleh dibuat kuah untuk ikan. Selepas itu sumbat semua serai daun limau dan halia dalam perut ikan. Aku masakkan mak aku ikan talapia merah masak stim limau asam.
Tapi tak selalu nak masak. Tapi aku tak guna ikan siakap lah. Tutup dengan penutup dan kukuskan ia selama 15 20 minit atau sehingga ikan tu masak. Masukkan daun limau dan stim ikan sampai ikan masak.
Kemudian masukan bahan bahan perasa dan ikan. Ikan talapia ini kebiasaannya orang goreng begitu sahaja masak sambal tiga rasa atau sweet sour. Masukkan sedikit dari bawang halia dan serai untuk disumbat ke dalam perut ikan dan kukus selama 15 20 minit atau sehingga ikan masak. Resepi talapia kukus ni sangat senang.
Kemudian lumur ikan dengan sos black paper sedikit garam dan tepung jagung biar seketika. Letak ikan di atas bekas mengukus terbalikkan. Air limau nipis yg diperah kalau ingin rasanya lebih kick lagi campurkan sedikit stok limau yg dalam botol 4. Satukan semua bahan.
Kukus ikan bersama kuah. Bawang putih yg dicincang. Masukkan air dan tabur kesemua bahan hiris dan lain2 ke atas ikan tersebut jgn lupa masukkan sedikit sos tiram dan air limau nipis untuk rasa masam kukus selama lebih kurang stgh jam atau sehingga ikan masak. Siap dan sedia dihidang.